做法與步驟

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    1、面粉分兩份，一份用開水和，一份用涼水和，再中和冷熱面團。
    2、豬肉絞成肉餡，放上醬油、鹽、香油等拌勻。

    廚房小技巧——滿口留香的韭菜豬肉鍋貼的做法步驟1
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    3、韭菜切成碎沫，切越細越好，能更好地入味。
    4、切好的韭菜和豬肉餡混和后順時針攪動均勻。
    5、把面團分成小劑子，搟成餃子皮狀，包餡入內(nèi)，兩頭不要捏死。

    廚房小技巧——滿口留香的韭菜豬肉鍋貼的做法步驟2
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    6、鍋燒熱后加食用油，放入鍋貼煎至底部發(fā)黃。
    7、倒涼水入鍋到鍋貼的2/3處，蓋蓋燜煮，有吱吱響聲即可出鍋。

    廚房小技巧——滿口留香的韭菜豬肉鍋貼的做法步驟3
    4. END