做法與步驟

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    1、將烏魚去除內(nèi)臟清洗干凈
    2、撕去烏魚表面的那層膜

    創(chuàng)意小菜譜——韭菜炒烏魚的做法的做法步驟1
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    3、用廚房剪從反面中間剪開取出烏魚板
    4、將刀傾斜45度切薄片

    創(chuàng)意小菜譜——韭菜炒烏魚的做法的做法步驟2
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    5、切好的烏魚片倒料酒抓勻腌制片刻
    6、將提前洗好控干水分的韭菜切寸段備用

    創(chuàng)意小菜譜——韭菜炒烏魚的做法的做法步驟3
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    7、碗汁調(diào)好備用
    8、鍋中加水煮開將烏魚放進(jìn)去焯水約1分鐘即撈出控水

    創(chuàng)意小菜譜——韭菜炒烏魚的做法的做法步驟4
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    9、鍋中倒油加熱爆香姜絲放烏魚片翻炒片刻
    10、加入韭菜同時(shí)加碗汁翻炒添加適量鹽調(diào)味即可出鍋

    創(chuàng)意小菜譜——韭菜炒烏魚的做法的做法步驟5
    6. END