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1.韭菜洗凈控干水分后切碎，雞蛋炒散放涼。
2.把雞蛋和韭菜放在一起，放一大勺色拉油拌勻。
3.放入少許的五香粉和胡椒粉，一勺香油，等到包菜盒子的時候再放鹽。
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4.燒熱水，大約80度，慢慢倒入面粉中用筷子攪成面疙瘩，到看不見干粉為止。
5.把面團揉光滑后，醒半個小時，然后平均分成6份。
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6.用搟杖把面劑子搟薄搟圓，然后把餡倒在中間一點。
7.像包餃子一樣
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8.鍋里倒油，把包好的盒子放進去，中小火烙到兩面金黃就可以了。包起來，外面捏花邊，把多余的面皮往里折就成花邊了，也可以省略。
做法與步驟
注意事項：
1.和面的水不要開水，80度左右就可以，熱水和面軟，涼水和面筋道，看自己口味。
2.拌好的餡兒等到包的時候再放鹽，防止出水。
3.烙的時候火不要大，防止外糊里生。
END
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