西蘭花拌香菇的做法

1.西花花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鐘，然后清洗干凈瀝干水備用。
2.香菇洗干凈后切花刀（純屬是為了好看，可以不切或切厚片）。

3.鍋中倒入高湯，燒開后放入西蘭花，加入適量鹽調味，高湯再次煮開后煮一分鐘即可。
4.煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮，撈出來瀝干水擺入盤中。

5.另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和蠔油調味，盛入西蘭花中間即可。