方法與步驟

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    蘑菇洗凈，去蒂，切片；萵筍去葉、外皮，洗凈，與紅甜椒同切斜片。

  2. 2

    炒鍋倒油燒熱，放入萵筍片、紅甜椒片、蘑菇片翻炒，加入料酒、鹽炒至熟，淋上香油，撒入味精炒勻即可。

    3. 注意事項：
    將蘑菇換成雞蛋就變成非常家常的雞蛋炒萵筍了。
    筍葉不要丟棄，洗干凈了，蘸醬（黃醬或甜面醬，或者是自行調制的其他醬）吃，也是一道不錯的涼菜。

    END