家常小菜——香菇燒菜花

菜花去梗，掰成小朵，洗凈；香菇洗凈，用溫水泡發（泡香菇的水留用），去蒂，切成片。

鍋中倒入水燒開，放入菜花焯燙一下，撈出過涼，控水。

鍋置火上，倒入油燒熱，下入菜花翻炒，然后把香菇放入一起炒，加鹽并加少量泡香菇的水一同燒透，加入味精調味即可。