香菇燒雞腿

將雞腿洗凈，剁成塊，入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水備用。

將海帶洗凈表面黏液及雜質(zhì)，切成塊；香菇去蒂、洗凈，切成塊；番茄去蒂、洗凈，切成塊待用。

鍋中加入植物油燒熱，下入洋蔥、番茄炒軟，倒入適量清水，再放入雞腿煮30分鐘，然后加入香菇、毛豆粒、海帶、調(diào)料煮至入味即可。