方法與步驟

  1. 1

    將萵筍洗凈，橫刀切片焯燙，過涼后瀝干；木耳泡發(fā)擇洗干凈后撕片；肉片洗凈，加入水淀粉、鹽上漿。

  2. 2

    鍋燒熱，倒植物油，用溫油將肉片滑開，撈出待用。

  3. 3

    鍋內(nèi)放入豬油，用蔥、姜末熗鍋，投入萵筍、木耳煸炒，加入高湯、鹽、料酒，待開時加入肉片、味精，然后用水淀粉勾芡即可。

    4. END