香菇胡蘿卜炒肉片
    
		    
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    內(nèi)容摘要
    
            
    

			    
    
                                (評級：3分)  共有1人評分
                                
                                欄目：根莖類
                             
    
			    
    準(zhǔn)備：5分鐘
    烹制：15分鐘
    
			    
    難度：容易
    
			    
    原料：豬脊肉150克，干香菇150克，胡蘿卜100克。
    
			
    
			
    

			
      1.  材料    主料：豬脊肉150克，干香菇150克，胡蘿卜100克。    輔料：雞蛋清、濕生粉、植物油、醬油、精鹽、麻油、味精、蒜片、胡椒粉各適量。2.  做法    1.將香菇放入清...
    
			
    
		 
    
	  
    

    

    

    
   
    
       
	   
    時間：2013-12-07 | 來源：玉米 | 點擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 菜類 > 根莖類
    
	   
    香菇胡蘿卜炒肉片
    
	   
    
	      
    香菇胡蘿卜炒肉片
    1.  材料
        主料：豬脊肉150克，干香菇150克，胡蘿卜100克。
        輔料：雞蛋清、濕生粉、植物油、醬油、精鹽、麻油、味精、蒜片、胡椒粉各適量。
    2.  做法
        1.將香菇放入清水中泡漲后去根蒂，擠干水分。胡蘿卜去皮洗凈，切成小片。
        2.豬脊肉洗凈切成薄片，盛入碗內(nèi)，加入蛋清和精鹽、味精、胡椒粉、濕生粉拌勻。炒鍋上中火，放油燒至五成熱，分別將肉片、香菇下入滑透倒入漏勺中。
        3.炒鍋再上火，放油燒熱，下蒜片炒香，再下胡蘿卜片炒透，加適量鮮湯，加醬油、味精、胡椒粉，倒入香菇，改用小火燒10分鐘，待湯汁不多時，下肉片炒勻，加濕生粉勾芡，淋上麻油，翻炒幾下即成。
      
	   
      
	   
      

      

      
	   
	   
      
	   
       
      	
	      
	     
	    
      
	   
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