南瓜炒肉的做法

南瓜洗凈，去皮，去瓤及子，切成細條，用鹽稍腌，瀝干水；豬肉洗凈，切末，用鹽、淀粉、料酒拌勻入味；粉條洗凈。

鍋置火上，放植物油燒熱，爆香蔥末，放入豬肉末煸炒，加入料酒，再放南瓜條翻炒，下黑木耳、粉條，加高湯，中火燒4分鐘，加鹽調味即可。