做法與步驟

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    1.將蘿卜反復(fù)搓洗干凈，去除根部和頭部, 用刀將蘿卜皮片下來(lái)，片的時(shí)候要稍帶些蘿卜肉不要太薄了。
    2.將片好的蘿卜片再切成絲。
    3.放入碗中調(diào)入鹽后攪勻，腌制15分鐘。

    涼拌蘿卜皮的做法[有圖]的做法步驟1
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    4.腌好的蘿卜絲會(huì)出汁，將汁擠掉不用。
    5.擠掉汁的蘿卜絲中加入米醋，拌勻。
    6.再加入糖拌勻。

    涼拌蘿卜皮的做法[有圖]的做法步驟2
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    7.鍋中倒適量油，油熱后將花椒爆香。
    8.將拌好的蘿卜擺入盤(pán)中，上面撒上芝麻。
    9.將剔掉花椒的熱油澆在蘿卜上即可。

    涼拌蘿卜皮的做法[有圖]的做法步驟3

    4. 注意事項(xiàng)：
    1.用鹽提前將蘿卜皮腌制一會(huì)，會(huì)更入味。
    2.喜歡吃辣的加點(diǎn)辣椒油，味道更好。
    3.蘿卜皮現(xiàn)吃現(xiàn)拌最好，口感會(huì)很脆。
    4.蘿卜肉也可以用來(lái)涼拌，燉湯配菜都很棒哦。

    END