做法與步驟

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    1、準備的材料：雞胸脯一塊，萵苣一根，小紅椒1根，薄荷葉2克，大蒜2克，生抽20ML，芝麻香油、白砂糖、檸檬汁、胡椒粉、各適量。
    2、將雞胸脯洗凈后，放蒸籠蒸10分鐘.關火，燜5分鐘。
    3、萵苣去皮后切成絲備用。

    涼拌薄荷雞絲怎么做好吃的做法步驟1
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    4、大蒜拍碎；小紅辣椒切成圈；薄荷葉洗凈。
    5、調汁：取一個小碗，倒入檸檬汁、醬油、鹽、白砂糖、芝麻香油和胡椒粉攪拌均勻。
    6、將蒸熟的雞胸肉放入涼開水中浸涼。

    涼拌薄荷雞絲怎么做好吃的做法步驟2
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    7、然后用手將雞胸脯肉撕成細絲，
    8、將萵苣絲、小紅辣椒圈、薄荷葉和大蒜放入雞絲碗中，
    9、澆上已經做好的調味汁攪拌均勻。

    涼拌薄荷雞絲怎么做好吃的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1、雞胸脯肉不要一下子將其煮熟，這樣雞肉容易老，蒸10分鐘再燜5分鐘能保持雞肉的柔嫩，味道更鮮美。
    2、調制調味汁可以按照自己的喜好來配置。

    END