薄荷的功效與作用——清清涼涼就是它

營養成分及保健作用
　　嫩葉含薄荷油1%，其中主要成分為薄荷醇占70%90%，薄荷酮占10%一20%，還有薄荷霜、樟腦菇和檸檬菇等。
　　薄荷性涼，味辛，具發汗解表、疏風清熱、行氣解郁的功效，可治外感風熱、溫病初起、麻疹初起、目赤腫痛、咽喉腫痛、聲音嘶啞等。

薄荷豆腐湯
　　材料：鮮薄荷葉50克，豆腐600克，大蔥3根，瘦肉適量。
　　制作方法：將鮮薄荷葉、豆腐、大蔥、瘦肉分別洗凈，將豆腐切塊，大蔥切段，瘦肉切絲，然后把它們一起放入煲鍋中。在煲鍋中加適量水煲湯，待水減半時即可。
　　食用方法：趁熱食用。應注意，由于此湯性偏寒，所以有苔白、頭身疼痛、脈浮緊等癥的風寒感冒者需慎服。

應用
　　葉色翠綠，具芳香。盆栽用于陽臺、窗臺、案幾等處裝飾或用于庭院綠化。薄荷是中華常用中藥之一，又可做餐桌上的鮮菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。