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1.原料:萵筍1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、鹽1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。
2.萵筍去皮擦成長條狀。 -
3.用全部調料拌勻。
4.淋上麻油,清爽開胃的爽口萵筍絲就拌好了。
爽口萵筍絲做法
主料
- 1根萵筍
- 1勺姜汁
- 1勺蒜汁
- 1勺芝麻 100克含熱量:573大卡
輔料
- 1茶匙鹽 100克含熱量:0大卡
- 1茶匙糖 100克含熱量:387大卡
- 1勺醋 100克含熱量:31大卡
- 1勺麻油 100克含熱量:886大卡
含有豐富的營養成分,特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中(北京地區),含蛋白質10克,脂肪2.5克,碳水化合物16.5克,鈣190毫克,磷185毫克,鐵5.5毫克,胡蘿卜素10.7毫克,維生素B20.6毫克,維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多,每500克萵筍莖,含蛋白質僅1.5克,脂肪僅0.2克,碳水化合物僅4.7克,胡蘿卜素及維生素C的含量甚微。
END
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