做法與步驟

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    1.醬鴨洗凈后切片，先放在碗里加生姜片、倒入黃酒浸潤(rùn)一會(huì)軟。
    2.把蠶豆剝殼取豆肉洗凈。

    蠶豆醬鴨燒豆腐的做法[有圖]的做法步驟1
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    3.將豆腐先放入鹽水鍋里煮開(kāi)后撈出,切成豆腐薄片塊。圍放在菜盤底圈平鋪好。
    4.然后將切片的醬鴨放在豆腐塊上，蠶豆放中間，加少量黃酒、鹽后，放鍋蒸架上蓋上鍋蓋隔水蒸制。
    5.等蒸制到鴨香蠶豆酥豆腐潤(rùn)時(shí)即可。

    蠶豆醬鴨燒豆腐的做法[有圖]的做法步驟2
    3. END