黨參燉羊肉湯的做法(圖文)

1.將羊肉剁小，白菜，羊肉分別洗凈。白菜掰成小塊。
2.羊肉放入適量的冷水中大火燒開。
3.拿勺子撇清水上的沫。

4.蓋上蓋子，小火燉2小時至羊肉湯變白，羊肉變爛。
5.將花椒放入容器中，備用。
6.肉爛后再放入花椒，當歸。

7.倒入約3大勺花雕酒，大火見滾后，小火燉20分鐘。
8.最后倒入掰好的白菜，燜至白菜變軟，調味，放入鹽，即可關火。