粉絲黑木耳燉羊肉的做法

1.黑木耳、金針菜用水泡發，蔥切斷，姜切片，蒜切片，蒜苗切斷，香菜切斷。
2.羊肉切塊，鍋中放水，加花椒、姜片，放入羊肉焯水，撈出備用。

3.炒鍋中放油，放蔥、姜、蒜炒香，放入羊肉翻炒。
4.羊肉炒到發緊時，放入生抽、老抽翻炒均勻，加入開水，水加至沒過羊肉的表面即可。
5.燉1小時后加入黑木耳、金針菜，5分鐘后加入粉絲。

6.加入小青菜和蒜苗段和鹽。
7.最后加入香菜，胡椒粉，香油調味即可出鍋。