素炒黑木耳胡蘿卜的做法(圖文)

1.黑木耳用清水泡發(fā)20分鐘，大豆蛋白片泡發(fā)2-3分鐘；
2.濾出擠干水分；

3.胡蘿卜和黃瓜切菱形片；
4.雞蛋加半勺鹽，打散備用；

5.燒鍋倒油燒熱辣，下入雞蛋抄出蛋花；
6.將雞蛋盛出，鍋內(nèi)留少量油，下入黃瓜與胡蘿卜片爆炒；

7.下入黑木耳，大豆蛋白片，加入鹽、雞精、胡椒、生抽，炒至黃瓜出水；
8.最后加入雞蛋翻炒均勻即可。