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將蘿卜用擦絲工具給擦成絲。
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鍋內倒入橄欖油后將蘿卜絲放入翻炒。加適量的水后將水煮開。
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放入用水洗凈的蝦皮。再次煮開后放入蠔油和少許食鹽調味即可出鍋。
蘿卜煮蝦皮湯的做法
主料
- 蘿卜 100克含熱量:18大卡
- 蝦皮 100克含熱量:153大卡
輔料
- 適量橄欖油 100克含熱量:886大卡
- 適量蠔油 100克含熱量:51大卡
蝦皮是主要是由毛蝦加工制成。蝦皮不是蝦的皮,而是一種小蝦被晾曬至干而成的食品,入口松軟,味道鮮美。這種蝦的蝦肉很少,曬干后肉更不明顯,給人一種只有一層蝦皮的感覺。蝦皮可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味,是中西菜肴中不可缺少的海鮮調味品。
END
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