蘿卜燉牛肉的做法,蘿卜燉牛肉怎么做好吃

牛肉切成兩分厚、22毫米長的四方塊。白蘿卜去皮切成五分寬、厚的的長條，再用卷刀切菜法切成六分長的菱角形。干紅椒去蒂后洗凈可不切。

將牛肉、大料、陳醋和干紅椒放在砂鍋內，再倒入生水，以恰恰淹滿牛肉為度，然后把白蘿卜蓋在上面，將鍋蓋嚴后，端至136毫米高的火苗灶上，煮60分鐘揭蓋，再加500克生水，將鍋蓋嚴，繼續煮30分鐘左右，出鍋前1分鐘加入鹽即成。