韓式經(jīng)典石鍋泡菜湯

準(zhǔn)備：泡菜切成約3cm的方塊；豆腐切方塊；五花肉切薄片；大蔥斜切成片；金針菇洗凈；泡菜汁備用；

起炒鍋，熱鍋涼油小火煎炒五花肉片，至肉片焦黃吐油后，下入一半大蔥，煸炒出香味兒；加入泡菜，轉(zhuǎn)大火翻炒至出味兒；

加入高湯（或淘米水，或清水），大火煮開，并打去浮沫；移入提前預(yù)熱的石鍋中，繼續(xù)加熱至沸騰；

加入豆腐，中火煮透；加入金針菇，中火煮至沸騰；

加入泡菜汁，繼續(xù)煮至沸騰；嘗嘗味道，加適量鹽調(diào)味，最后撒上剩下的蔥花，離火上桌，即可。