提子(紅或青)

　　吃新鮮提子能夠促進人體健康。美國康乃迪格州大學科研人員研究表明，加州提子含有聚合酚，食用它可以改進血液流通，防止心臟及血管組織受到氧化的損害，這與紅葡萄酒的功能相仿。最近，醫學人員研究發現，提子汁可減少低密度脂蛋白膽固醇受氧化及血液凝塊的
形成。所以新鮮提子具有防止血管組織氧化的功能。

　　生津消渴，潤腸通便。
　　提子味甜爽口、營養豐富，含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%一1.5%的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等，含有0.5%一0.9%的蛋白質和豐富的鉀、鈣、鈉、磷、錳等無機鹽，還含有多種維生素和氨基酸。
　　提子含豐富維生素C及維生素E，為皮膚提供抗氧化保護，有效對抗游離基，減輕皮膚受外來環境的侵襲;它還含有豐富的鉀、鈣、鈉、鎂等無機鹽，對兒童生長發育和老年人滋補養生也具有很好的作用;其含有的多種營養物質對心血管病有很好的調節和保健作用。

　　提子果實除鮮食外，還可加工成提子酒、提子干、提子汁、提子罐頭等。

　　一看：提子果實呈長橢圓形，而巨峰葡萄果實多為圓形。
　　二輕提抖動：提子果柄拉力強，不脫粒，用力抖動也很少脫粒；而巨峰葡萄果柄拉力弱，果實很易脫粒。
　　三剝皮品嘗：提子不易剝皮，果肉脆口，而巨峰葡萄易剝皮，果肉稍軟。

　　在正常的室內溫度下,通風保存,可以保存七天沒問題,時間一長會招小飛蟲.并且開始有損傷.如果你放在冰箱里冷藏,兩個星期沒問題,長的甚至半年,要放在塑料袋里,因為冰箱是個脫水機器.之前還有一些摘除壞的果實和莖的程序(專業的保存).最后一個是放冷凍室,準備吃冰葡萄吧,吃的時候不能化,就凍著吃,時間你看著辦,一年.....?因為果實每年都有新鮮的。