芫荽子

　　芫姜子別名胡姜子、香萎子、香菜子。為傘形科，芫姜屬植物芫姜的果實。全國各地都有栽培，夏季收獲，曬干。果實含揮發(fā)油 (芫萎油)0.8%-1.O%，揮發(fā)油中主要成分為d一芳樟醇、香葉醇。

　　1.芫荽子性味辛酸，平。歸肺、胃經(jīng)。具有透疹，健胃之功。
　　2.用于痘疹透發(fā)不暢，飲食乏味，痢疾，痔瘡。如治療腸風(fēng)下血不止，變成痔瘡的胡荽子散（《圣濟總錄》）。

　　芫萎子主要用以配咖喱粉，也有用作醬鹵類香料。維也納香腸和法蘭克福香腸用作調(diào)味料。

　　不生蟲，不長霉的優(yōu)先考慮。

　　常溫密封保存。