做法與步驟

  1. 1

    將豬心洗凈，切薄片；芹菜洗凈去葉去筋，斜切段；姜去皮洗凈切絲。

  2. 2

    將豬心洗凈，切薄片；芹菜洗凈去葉去筋，斜切段；姜去皮洗凈切絲。

  3. 3

    放入芹菜煸炒片刻，加入醬油炒至入味，加入鹽、味精調(diào)味裝盤即可。

    4. 注意事項(xiàng)：
    1.芹菜也可焯水后再炒，這樣可以保持芹菜碧綠的色澤。
    2.將豬心放在面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)后清洗，再烹炒，其味美純正。

    END