做法與步驟

  1. 1

    將豬肝洗凈，切片，放碗中，用醬油、鹽、胡椒粉、料酒拌勻，腌3分鐘，放入沸水中燙一下，立即撈起，瀝干；番茄洗凈，切塊；菠菜擇洗干凈，切段備用。

  2. 2

    鍋置火上，放油燒熱，放入蔥段爆炒出香味，下番茄翻炒，待其稍軟加入適量清水，轉小火煮2分鐘，放入豬肝、菠菜、鹽，開鍋即關火，加入胡椒粉調味即可。

    3. END