春節(jié)必備菜——香辣回鍋臘肉的有圖做法

1.準(zhǔn)備好五花臘肉。
2.臘肉沖洗干凈，入蒸鍋蒸至 20分鐘。

3.蔥姜蒜切碎備用。
4.洋蔥 青紅椒切成小塊。

5.蒸好的臘肉，切成薄片。
6.鍋中注入油，下入郫縣辣醬煸炒出紅油。

7.倒入蔥姜蒜碎炒出香味。
8.倒入臘肉片包炒均勻。

9.烹入料酒，加入生抽 糖和一點(diǎn)清水。
10.大火燒開，燒制湯汁濃縮后加入洋蔥 青紅椒塊。

11.翻炒均勻。
12.加入雞精調(diào)味即可。