香辣回鍋肉的做法

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    將肉洗凈后整塊煮熟然后放涼切片。

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    青蒜斜切段；青椒斜切段。

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    鍋內放少許油加熱，然后放幾粒花椒爆香。

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    倒入肉片翻炒幾下后放入豆瓣醬翻炒均勻再放入一勺砂糖繼續翻炒。

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    將青椒倒入與肉片一起翻炒一分鐘然后倒入青蒜繼續翻炒幾下。

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    調入少許鹽和味精即可……

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    7. END