香煎五花肉的做法

五花肉洗干凈，切成片備用。青紅椒洗凈切斜刀備用，不能吃辣的可以把辣的籽去掉。

熱鍋，倒油，爆香蒜頭。蒜頭爆香，顏色微微焦黃時，倒入切好的五花肉，順手加約2勺的清水，大火煸炒。煸炒至水干后，繼續中大火煎五花肉，勤快翻面，直至五花肉微黃。

往鍋里加柱候醬、蠔油醬、適量的醬油和鹽，翻炒至均勻上色，香氣四溢。最后加入青紅椒翻炒約半分鐘就可以起鍋了。