梅干菜五花肉的美食家常做法[高清圖]

1、2，將五花肉放入冷水，加熱至沸騰，撇去血沫，加入a原料，轉中火煮10min
3、4、取出煮好的五花肉，在各面拍上生抽，晾干

5、加油，在熱鍋中將五花肉各面都煎至金黃
6、取出后放入冷水中泡1小時，泡到皮起皺

7、8、取出泡好的五花肉，切成片，皮朝下鋪在碗底
9、用溫水將梅干菜泡20min，然后熱鍋，將c佐料加入，翻炒泡好的梅干菜，鋪在五花肉上面即可

10、然后將碗用錫紙包好，上鍋蒸1小時。自然晾干，第二天再蒸1小時，用盤倒扣即可。