做法與步驟

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    1、把青紅辣椒洗凈切小塊，姜切末、蘿卜干倒出來，豬肉切絲，用淀粉、生抽拌均勻在，在用香油拌均勻腌制5分鐘。

    下飯好幫手——蘿卜干炒肉的做法的做法步驟1
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    2、熱鍋涼油，油熱7成下瘦肉絲翻炒變色撈起 ，再次熱鍋涼油，下姜末、青紅辣椒翻炒均勻。

    下飯好幫手——蘿卜干炒肉的做法的做法步驟2
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    3、加蘿卜干翻炒出香味，加肉絲、生抽翻炒均勻，加雞精翻炒均勻即可 。

    下飯好幫手——蘿卜干炒肉的做法的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1.蘿卜干是咸的，辣椒如果加的多可以的提前加少許翻炒，這樣蘿卜干就沒有鹽不咸了，如果加辣椒少，就不用加鹽了
    2.腌制的肉絲時可以加少許鹽一起腌制，這樣好很入味 ，我很少用，喜歡蔬菜的味道侵入肉味里

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