香辣回鍋臘肉(圖文)

1 準備好五花臘肉。
2 臘肉沖洗干凈，入蒸鍋蒸至 20分鐘。

3 蔥姜蒜切碎備用。
4 洋蔥 青紅椒切成小塊。

5 蒸好的臘肉，切成薄片。
6 鍋中注入油，下入郫縣辣醬煸炒出紅油。

7 倒入蔥姜蒜碎炒出香味。
8 倒入臘肉片包炒均勻。

9 烹入料酒，加入生抽 糖和一點清水。
10 大火燒開，燒制湯汁濃縮后加入洋蔥 青紅椒塊。

11 翻炒均勻。
12 加入雞精調味即可。