做法與步驟

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    寸骨洗凈，把每個寸骨肉肉最多的地方劃兩刀，放進大碗里，加姜末，少許料酒，鹽拌勻。

    做成有點像雞腿的豬肉的做法步驟1
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    再調入蠔油，蜜汁烤肉醬，加少許生抽充分和勻后蓋上保鮮膜入冰箱內冷藏腌制入味。（蠔油，蜜汁烤肉醬的比例我用了1：3，腌制了一天一夜）

    做成有點像雞腿的豬肉的做法步驟2
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    把錫紙改成適合的大小，每張錫紙上放一根寸骨，澆一勺腌料，然后包緊。烤箱預熱190度，把包好錫紙的寸骨放在烤網上入烤箱中層烤40分鐘。

    做成有點像雞腿的豬肉的做法步驟3
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    剝掉錫紙，在寸骨周分別刷一層腌料再刷一層蜂蜜，入烤箱烤20分鐘，中途翻面，刷蜂蜜。

    做成有點像雞腿的豬肉的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1.腌制的時間一定要長，才夠入味，別著急，美味都是要等滴。
    2.寸骨上那坨肉肉太大裊，一開始包錫紙烤非常有必要哈，這樣才會保證整個肉熟透而又保證表面不會烤得太干太柴。
    3.腌料你也可以根據自個的喜好調整。

    END