石鍋雞腿炒土豆

雞腿洗凈切大塊；土豆去皮切厚片。

青椒洗凈切段；洋蔥切塊；生姜、大蒜去皮切片。

鍋中放入適量油加熱，放入切好的雞塊煎炸至表面焦黃。

鍋中放入適量油加熱，放入土豆片炸至表面焦黃。

鍋中放入兩湯匙油，倒入干辣椒段、桂皮、八角、郫縣豆瓣、油辣椒放入小火炒香，先放入洋蔥翻炒至透明。

然后放入炸好的雞塊和青辣椒翻炒入味。

最后放入炸好的土豆片，淋蠔油增香即可。