方法與步驟

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    準備原料，五花肉洗凈，切成厚片；平菇洗凈，撕成絲；豆腐改刀成厚片；蔥洗凈，切成段。豆腐小火煎成兩面金黃色，吸去多余的油，備用。

    臘八節的美食——泡菜平菇燒豆腐的做法步驟1
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    鍋內倒入一點點油，稍熱，放入五花肉、蔥段和花椒粉，爆出香味，再倒入少許生抽，煸炒。

    臘八節的美食——泡菜平菇燒豆腐的做法步驟2
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    放入泡菜翻炒，再放入平菇絲，翻炒至平菇出湯變軟。再把煎好的豆腐片放進鍋里，加少許鹽，燜煮一會兒后關火即可。

    臘八節的美食——泡菜平菇燒豆腐的做法步驟3

    4. 注意事項：
    想要泡菜平菇燒豆腐好吃入味兒，有個小竅門，那就是平菇一定不要提前焯燙，小火翻炒一直到出湯，這樣平菇吸收了泡菜的味道，很入味兒~

    END