容易又鮮美——香菇辣醬燒豆腐

香菇、黑木耳泡開，切成絲。豆腐隨意切成小一些的塊。香蔥洗凈切成蔥粒。鍋中座油，把泡好的香菇和黑木耳絲倒入翻炒，要加些水讓其煮一二分鐘。

倒入切好的豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟碎，越碎越好。翻炒豆腐和其他原料，加入2大勺辣醬炒勻。

加入香蔥粒、鹽、雞精等調勻碼味。最后加入適量水淀粉收汁即可。