別出心裁的美食——麻辣藕片

蓮藕去皮洗凈后切厚片，加入滴了少許醋的清水里浸泡。干紅辣椒切段，準(zhǔn)備花椒和八角。

熱鍋上油,油熱后下姜末熗鍋,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。倒入瀝過水的藕片翻炒,調(diào)入醋,醬油,白糖,鹽翻炒。

略干的時候就加少許清水翻炒至直藕熟。加入熟白芝麻翻勻后淋少許香油起鍋。