麻辣豆腐干如何做好吃
1. 材料
主料:豆腐干300克。
輔料:紅辣椒、花椒、鹽、味精、植物油。
2. 做法
1. 將豆腐干切成丁;紅辣椒洗凈,切碎;花椒用熱油炸后撈出瀝油,搟碎,做成花椒面。
2. 鍋內(nèi)加植物油燒熱,放豆腐干丁炸至金黃色,撈出。
3. 鍋內(nèi)留底油,放入紅辣椒碎、花椒面熗鍋,倒入豆腐干丁攪拌均勻,撒上鹽、味精出鍋即可。
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