蔬菜的保存方法(圖文)

土豆：放進籃子里，在陰涼的地方保存。也可放在卡紙板箱子里保存，如果可以和蘋果放在一起的話還可以防止土豆發芽。

芋頭：沾著泥土的芋頭在各種細菌環境下都容易繁殖，買回來后馬上用水清洗，然后用刷子刷去泥土，晾干后保存起來。

牛蒡、胡蘿卜：用浸濕的紙巾包嚴實，再用干報紙包一層，然后放到陰涼的地方保存。

洋蔥、大蒜：裝在網兜里，放到陽光照射不到并且通風的地方懸掛起來保存。用長條形網兜裝成一捆的話比較方便拿取。

白菜：在白菜根的位置上用刀劃一個“十字”形的刀花，可以防止白菜生長，這樣就可以保存較長時間。

蘿卜：如果留著葉子和根，放久了水分就會流失，很快就蔫了。把葉子和根都摘去，用報紙包好后放在陰涼的地方保存。