麻辣手撕雞如何做

備好主材料雞腿。備好配料。

配料切好。鍋中加水倒入雞腿，姜，大蔥，料酒，煮個20分鐘。

撈出沖涼。再用手撕成雞絲。

鍋中倒入花椒，麻椒，干辣椒，蒜翻炒出香味。倒入雞絲。

繼續翻炒。直到雞絲變得有些焦脆為止。

加入2勺的醬油繼續翻炒。加入美人椒。翻炒均勻，再加入鹽少許，雞精少許，白砂糖少許調味。