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1.洋蔥剝去外皮，洗凈，切成1cm左右的大厚片；
2.掏成洋蔥圈，太大太小的都可以不要了，留著做菜用吧；
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3.每片洋蔥圈均勻沾裹上一層干淀粉；
4.雞蛋加少許鹽打散備用；面包糠放進稍大一些的容器備用；
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5.洋蔥圈先蘸一層雞蛋液，再裹上一層面包糠；
6.全部裹好后，靜置5、6分鐘，讓面包糠粘的更牢固些；
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7.鍋中入油，至5、6成熱時，下入洋蔥圈，炸至表面酥脆金黃；
8.撈出洋蔥圈，放在廚房紙上吸吸多余的油脂，即可裝盤，佐番茄醬上桌蘸食。
做法與步驟
注意事項：
1.切好的洋蔥圈一定要先裹上一層干淀粉，在裹雞蛋和面包糠。為啥嘞？可以試一個不裹淀粉的圈圈炸炸看，洋蔥和面包糠會脫離。
2.油溫不要太高，避免面包糠炸糊。
3.白洋蔥比紅洋蔥口感好，白洋蔥味甜，紅洋蔥比較沖。
END
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