蝦仁海鮮咖喱飯的做法

1.蝦仁洗凈去蝦線。用一些淀粉和少許白蘭地漿制一下。
2.青口肉洗凈。也用一些酒腌制一下。
3.干鮑魚邊用清水泡發。

4.鍋內放少許油。放入蒜片爆香。
5.加入泡發好的干鮑魚邊炒香。
6.加入水和凍豌豆粒。水開后轉小火燉30分鐘。

7.加入咖喱膏攪拌均勻。
8.漿制的蝦仁焯水備用。
9.腌制的青口肉用黃油煎一下備用。

10.咖喱醬熬至濃稠后放入準備好的蝦仁和青口。
11.翻拌均勻后加入少許羅勒碎，黑胡椒和鹽調味。
12.裝盤。在飯上澆一些玉米味甜奶油配食。