干炒牛河的家常做法

1.牛肉切薄片，放入蠔油、淀粉、少許白糖拌勻，腌制一會兒后再加入一大匙油，拌勻待用；
2.起油鍋，下入牛肉，快速炒至變色后舀出待用；
3.鍋內(nèi)加入適量的油，下入少許蔥段爆香，再下入豆芽，快速翻炒幾下；

4.放入河粉與炒好的牛肉，快速炒勻；
5.放入鹽、白糖、生抽、老抽、雞精、香油，炒勻；
6.最后下入蔥段，快速炒勻即可出鍋。