紅燒燴牛腩的做法

1.牛腩肉沖洗干凈，用冷水泡20分鐘，泡過的牛肉放入高壓鍋中，加姜2片，清湯燉熟備用。
2.土豆、胡蘿卜、口蘑洗凈，過油至8成熟。

3.洋蔥、西紅柿切成滾刀塊兒備用。
4.炒鍋上火，加入黃油，小火至黃油融化。

5.下入洋蔥和西紅柿翻炒至西紅柿軟爛。
6.加入適量番茄醬繼續翻炒，加入適量鹽和糖調味。

7.將煮好的牛肉、土豆、胡蘿卜、口蘑一同放入鍋中。
8.加入燉牛肉的清湯，加蓋兒煮10分鐘，直到湯汁收濃稠即可。