紅燒排骨的做法,紅燒排骨如何做好吃?

紅燒排骨的做法

1

放姜片和水煮沸后加入排骨，焯一下，倒出沖掉血沫。

2

把排骨放在不粘鍋中兩面煎成金黃。

3

把煎香的排骨撈出，利用排骨煎出來的油爆香姜片，蒜肉，花椒，八角和干辣椒。

4

再加入排骨和紅燒醬油，料酒和冰糖翻炒片刻。

5

加入清水煮沸，把不粘鍋里的所有材料倒進電飯煲里，并加入土豆塊。

6

用電飯煲的“煮飯”功能，電飯煲煮好即可上桌。

注意事項：
1.這次的紅燒排骨是為家里嗜辣的小帥鍋而做的，我挑的這種干辣椒不會太辣，不太能吃辣的我家小伙伴們都能接受。不喜歡辣的親們可以不放辣椒。
2.要瘦身又想吃肉的親們做菜時不妨多用不粘鍋，減少油的用量，這方法來自《吃也能瘦身》一書。康妮只是把書中的知識用到實踐中了。
3.做這道紅燒排骨用了紅燒醬油，色澤很美好啦，不用再放老抽和醬油！
4.用電飯煲做肉類，軟爛適中，味道很棒！關鍵是康妮不用惦記著關火，放進電飯煲后，康妮可以有時間專心做自己的事情。
5.用電飯煲做肉類，放的水量剛好沒過肉類即可，不要放過多的水量（圖12）。