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1.排骨洗凈，冷水下鍋，放入料酒，蔥段，姜片。 2.水燒開，炒熟排骨，撈出沖凈去血水。
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3.排骨里加入姜絲，料酒，老抽，醬油5ml，腌制30分鐘。 4.香菇提前泡發好切丁，胡蘿卜切丁。
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5.大米淘洗干凈備用。 6.鍋里倒一點油，燒熱滑鍋，下入腌制好的排骨，倒小火煎表面金黃。
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7.倒入生抽，剩下的醬油，糖，鹽，再煎一會上色。 8.倒入胡蘿卜丁，香菇丁翻炒幾下。
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9.米里加入適量的水（和平時蒸米飯的水量差不多），倒入炒好的排骨菜。 10.稍微攪拌幾下，按下煮飯鍵，米飯蒸好后會自動跳起，過3分鐘再次將煮飯鍵按下再煮一次，重復兩次即可。
方法與步驟
注意事項：
1.排骨最好切的小塊些，這樣更容易蒸熟，不用擔心咬不動。香菇最好選用干香菇，味道更濃郁。
2.排骨要炒的比平時味道略重一點，因為后面要加大米和水，味道會中和。
3.水量和平時蒸米飯差不多就可以了，不要太多，否則米飯會太黏軟口感失去勁道。按下煮飯鍵，米飯蒸好后會自動跳起，過3分鐘再次將煮飯鍵按下再煮一次，重復兩次確保米飯蒸熟。
END
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