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1、將蛤蜊泡水里,加上1小匙油讓蛤蜊把沙吐干凈,再用清水洗凈黃瓜切成塊。
2、鍋內放油,下幾塊姜片爆香,將蛤蜊倒進去放進去翻炒一會。 -
3、加入清水。
4、加入家樂老母雞湯口味濃湯寶煮5分鐘。 -
5、加入黃瓜塊。
6、煮開后加鹽調味再撒上蔥花即可。
鮮美精品菜——蛤蜊黃瓜湯的做法
主料
- 1000克蛤蜊 100克含熱量:62大卡
- 1根黃瓜 100克含熱量:15大卡
輔料
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量植物油 100克含熱量:886大卡
其肉質鮮美無比,被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”,而且它的營養也比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實屬物美價廉的海產品。蛤肉的營養價值豐富,在每100克蛤肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現,在文蛤中有一種叫蛤素的物質,有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
END
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