木耳腐竹拌黃瓜的有圖做法(圖文)

1. 腐竹用涼水泡發。
2. 黑木耳用溫水泡發。
3. 黃瓜洗干凈備用，也可以用芹菜代替。

4. 將泡發后的腐竹和木耳放開水鍋中焯一下。
5. 撈出來浸入冷水中。
6. 將黃瓜拍成塊放進料盆，腐竹擠干水分后切成小段、木耳撕成小片也放進料盆。

7. 放入蔥絲和蒜末。
8. 放入白糖、蘋果醋、鹽、辣椒油、香油。春天火大，可適量酌減辣椒油的用量，少許調味即可。

9. 再倒入少許醬油，這個不妨也可以，可根據自己口味調節。
10. 用筷子攪拌均勻即可食用。