做法與步驟

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    1.香螺洗凈放入馬勺內加適量水、少許鹽大火煮開，中火加熱3-4分鐘，撈出，用涼水拔一下（為了香螺肉能完整挑出）。
    2.黃瓜去皮，用刀拍幾下，切成塊兒。

    黃瓜拌香螺的做法的做法步驟1
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    3.用筷子挑出香螺肉，改到成片。
    4.將切好的黃瓜與海螺盛入碗內，加入食鹽、味精、自制辣椒油、香油，拌勻裝盤即可。

    黃瓜拌香螺的做法的做法步驟2

    3. 注意事項：
    此版香螺拌黃瓜未加香醋，只放入自制的辣椒油，由于再炸制辣椒油時加入了芝麻與香葉，所以此菜成品色澤美觀，清鮮脆嫩，香辣適口。

    END