醬黃瓜的腌制方法,醬黃瓜的做法[多圖]

將生抽、香醋、糖、冷開水、鹽、姜片放入鍋中，加蓋煮至沸騰。

將提前洗凈切段的黃瓜放進腌料里，汆燙半分鐘后關火撈出，平鋪在盤子里待涼透。

重新把腌料加蓋煮開，再將黃瓜放進去汆燙半分鐘，撈出待梁透。再重復一遍這一過程，等黃瓜和腌料都完全涼透后，裝進無水無油的干凈瓶子里，同時加入新蒜瓣，密封好，放冰箱冷藏腌制兩天以后即可食用。