做法與步驟

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    1.將花蛤放在有海鹽的水里養幾個小時吐沙（買的干凈的花蛤就不用了）
    2.吃之前將花蛤沖洗干凈用牙刷刷貝殼表面，瀝水

    蔥姜花蛤家常做法(圖文)的做法步驟1
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    3.起油鍋，放適量油，下蔥姜煸香（炒貝殼類的要用沒有涂層的鍋子）
    4.將花蛤倒入，大火快速翻炒

    蔥姜花蛤家常做法(圖文)的做法步驟2
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    5.貝殼嘴漸漸有張開的跡象，烹入料酒
    6.繼續翻炒，花蛤開嘴，撒入蔥花，關火

    蔥姜花蛤家常做法(圖文)的做法步驟3
    4. END